Ruoka
Teresa Välimäki
Kuvat Pekka Nieminen
Uusi peruna on paras
Suomalainen uusi peruna on maailman paras. Se ei välttämättä tarvitse kylkeensä muuta kuin nokareen voita, mutta uusista perunoista syntyvät kyllä myös kesän parhaat perunasalaatit.
Paahdettu peruna-kukkakaalisalaatti
4–6 annosta
Gluteeniton
1 kg uusia perunoita
1 pieni kukkakaali…