Juhlava alkuruoka syntyy tuoreesta lohesta, joka pikagraavataan suolalla, sitruunalla ja puolukoilla.
Onnea Suomi!
Itsenäisyyspäivää juhlistetaan hienolla mutta helpolla juhlamenulla. Menussa maistuu metsä katajanmarjojen, hirven, puolukoiden ja mustikoiden muodossa.