Perinteinen graavi lohen resepti on siitä mainio, että siinä on tuunaamisen varaa. Tällä kertaa graavilohi saa pinnalleen pippurisen hunnun. Mansikkakakku kruunaa juhannuspöydän. Tämä kakku kootaan kääretorttu paloista ja viimeistellään tuoreilla, makeilla mansikoilla.