Sikke Sumari Anna-lehdessä: ”Kaiken pitää olla juuri niin kuin haluan – Sinne päin ei ole ookoo”
Omassa keittiössään ravintola- ja matkailualan yrittäjä, keittokirjailija ja juontaja Sikke Sumari ei juuri kokkaa.
Sikke Sumari
Sikke Sumarin suosikkipaikkansa on hänen ravintolansa baaritiski. Niin hän kertoo Anna-lehdessä.
Baaritiskiltä näkee parhaiten keittiöön ja saliin. Sieltä aistii parhaiten ”sen porinan”.
Sikke Sumari on yrittäjä, kirjailija, bloggari, tv-juontaja. Hänet tunnetaan muun muassa MTV3-kanavan Kokkisota-ohjelmasta.
Oma Nami Namaste -niminen majatalo sijaitsee Muhun saarella Virossa, ja Helsingissä on pari kuukautta sitten avattu Sikke’s-ravintola.
Töitä on seitsemänä päivänä viikossa.
Sumari kertoo olevansa ravintolassaan juoksutyttö, tiskari, ”milloin mitäkin”.
”Teen kaikkea, mutta tärkein työni on johtaa. Koska tämä on minun ravintolani nimeä myöten, puutun kaikkeen”, Sumari sanoo Anna-lehdessä.
”Kaiken pitää olla juuri niin kuin haluan. Sinne päin ei ole ookoo ollenkaan. Sanon sen heti kaikille, jotka tulevat minulle töihin.”
”En kaipaa helppoa elämää”
Kotonaan omassa keittiössä Sumari ei kokkaa melkein koskaan.
”On mukava tulla kotiin, ottaa lasi viiniä ja kysyä mieheltä, mitäs me syödään.”
Sumari, 67, on eläkkeellä. Hän sanoo niin itse Annassa. Silti hän tekee töitä.
”Välillä mietin, että olenko todella jo tämän ikäinen.”
”Numero kuulostaa vanhalta, mutta siihen tuijottaminen on jäänne edeltävältä sukupolvelta, joka suhtautui ikään toisella tavalla.”
Sumari ei ”kaipaa helppoa elämää”.
”Mitä minä sillä tekisin?”
”Yrittäjänä minulla on se vapaus, että jos haluan matkustaa kolmeksi viikoksi Ibizalle, niin sanon heippa ja lähden. Tiedän, että ravintola pyörii ilman minuakin. Minulla on erinomaiset ravintolapäällikkö ja keittiömestari.”
Sumari miettii, mitä hänen miehensä sanoisi edellisestä kommentista. Luultavasti, että ”et varmasti lähtisi”, Sumari arvelee. Hänen miehensä mielestä Sumari tekee liikaa töitä.
”Mutta kyllä lähtisin, jos irtioton tarve olisi.”