Sydäninfarkti ja veritulppa saivat Hjallis Harkimon innostumaan kasvispainotteisesta ruokavaliosta: ”Kun vielä söin lihaa, olin usein ruokailun jälkeen aivan puhki”
Liikemies ja kansanedustaja Hjallis Harkimo on ollut yli vuoden syömättä lihaa. Kasvispainotteisempi ruokavalio vaati aluksi opettelua.
Kaikki lähti liikkeelle hetken mielijohteesta vuosi sitten tammikuussa. Hjallis Harkimo päätti kokeilla kolmen viikon ajan elämää vegaanina ja julkaista siitä videon omalla YouTube-kanavallaan.
Videoilla näytetään, mitä Hjallis kerää ostoskärryynsä kaupassa ja miten hän opettelee kokkaamaan vegaanisia ruokia.
”Alku oli hankalaa. Minun piti tutustua uusiin kasviksiin ja laskea, että saan kaikki tarvittavat ravintoaineet. Aluksi väsähdin helposti, kun en osannut syödä tarpeeksi proteiinia. Kun lisäsin ruokavaliooni muun muassa papuja ja linssejä, aloin voida paremmin.”
Vegepastaa ja pirteä olo
Kolmen viikon vegaanisen kokeilun jälkeen Hjallis päätti pysytellä pääsääntöisesti kasvispitoisessa ruokavaliossa. Hän jätti punaisen lihan ja kanan syömättä, mutta lisäsi ruokavalioonsa kalaa.
Tätä ruokavaliota Hjallis jatkaa edelleen, ja voi erinomaisesti.
”Minulla on pirteä ja kevyt olo. Kasvispitoisesti syömällä minulla ei ole koskaan ruoan jälkeen ähky, vaikka olisin syönyt valtavan annoksen. Silloin, kun vielä söin lihaa, olin usein ruokailun jälkeen aivan puhki.”
Lihan poisjättämisen lisäksi Hjallis on pyrkinyt muutenkin korjaamaan ruokavaliotaan terveellisempään suuntaan. Ennen hän söi aamupalaksi makkaravoileivän, nykyään päivä alkaa marjoilla ja hedelmillä. Lounaaksi voi olla esimerkiksi Härkistä, illalliseksi itse tehtyä suppilovahverorisottoa ja iltapalaksi puuroa tai hedelmiä. Hjallikselle on tärkeää, että ruoanvalmistaminen on helppoa.
”Teen usein nopeita ja hyviä vegepastoja. Myös esimerkiksi kukkakaaligratiini ja uunikasvikset ovat helppoja kasvisruokia.”
Elämänmuutoksen ylläpitäminen on Hjalliksen mielestä vaivatonta, sillä nykyään kasvisruokaa on hyvin tarjolla niin eduskunnan kuppilassa kuin ravintoloissakin.
Kilot karisivat ja hyvä olo hiipi vartaloon
Virkeämmän olon lisäksi Hjallis on huomannut ruokavalion vaikutukset vyötäröllään.
”Laihduin elämänmuutoksen jälkeen kolmesta neljään kiloa, vaikka en missään vaiheessa tarkkaillut kaloreiden määrää. Kilot ovat myös pysyneet poissa.”
Kokonaisvaltainen hyvä olo ja painon pysyminen kurissa rohkaisivat Hjallista jatkamaan.
Hänen mielestään ruokaremontti ei ollut vaikea lukuun ottamatta alun vaihetta, jolloin omia kokkaustottumuksia oli päivitettävä. Repsahduksia ei ole sattunut.
”Kun poikani palasi Jenkeistä, hän paistoi luonani makkaraa. Tuoksu oli sellainen, että olisi tehnyt mieli maistaa siivu. Pidin kuitenkin pääni, ja mieliteko meni nopeasti ohi”
Hjallis on suunnitellut jatkavansa kasvissyöntiä niin kauan, kun se tuntuu hyvältä.
”Minulla ei ole painonpudotustavoitteita tai muita pyrkimyksiä. Tärkeintä on, että voin hyvin.”
Infarkti pysäytti
Hjallis alkoi miettiä elämäntapojaan tarkemmin sen jälkeen, kun hän sai vuonna 2010 sydäninfarktin ja veritulpan ollessaan matkalla Etelä-Afrikassa. Ajatukset kuolemattomuudesta loppuivat siihen paikkaan.
”Kai se on luonnollista, että iän karttuessa omaan terveyteen liittyvät asiat tulevat ajankohtaisimmiksi. Kolmekymppisenä minulla oli kaikkea muuta mielessä kuin ruoka.”
Uudesta ruokavaliostaan innostunut Hjallis ei tunnustaudu varsinaiseksi kasvisruokalähettilääksi.
”Jokainen päättää itse mitä syö. En tuputa syömisiäni muille.”
Kaverit ovat kuittailleet Hjallikselle tämän muuttuneesta ruokavaliostaan. Hjallis saa aina välillä kuulla, että lopeta tuo höpötys ja söisit sinäkin kunnon pihvejä. Hän ei ole naljailevista kommenteista moksiskaan.
”Kasvissyönti ei ole naisten tai miesten juttu, vaan ihan jokaisen juttu. Uskon, että ne ihmiset, jotka suhtautuvat kasvissyöntiin negatiivisesti, eivät ole kokeilleet sitä.”
Asiantuntijana ravitsemusterapeutti Hanna Partanen
Juttu on julkaistu ensi kerran Kotilääkärissä 5/19.
Kiinnostuitko? Tilaa Kotilääkäri-lehti