Vanhat pakastemarjat – Voiko ylivuotisia pakastimen aarteita yhä syödä ja käyttää?

Kotipakastimessa pakastemarjat säilyvät hyvin ainakin pari vuotta

Tarua. Yleensä pakastetut marjat suositellaan käyttämään seuraavaan satokauteen mennessä. Jos ne ovat pakastimessa pitempään, ne eivät varsinaisesti pilaannu, mutta ne menettävät väriä, rakennetta ja ravintoaineita. Lisäksi niiden maku muuttuu vähitellen yhä happamammaksi. Silloin niiden syöminen sellaisinaan ei yleensä enää tunnu kovin houkuttelevalta.

Vanhoista marjoista voi hyvin tehdä mehua tai hilloa

Totta. Yli vuoden vanhoja marjoja ei missään nimessä kannata heittää pois, sillä osa niiden hyvistä ravintoaineista on edelleen tallella. Vaikka marjojen maku ja rakenne olisivatkin muuttuneet, niistä voi hyvin tehdä vaikka mehua tai hilloa, jos niitä tulee käytettyä enemmän kuin pakastemarjoja. Mehuun ja hilloon tulee aina niin paljon sokeria, että pakastemarjojen happamuutta ei huomaa ollenkaan.

Lue myös: Uskaltaisiko ulkomaisia pakastemarjoja syödä keittämättöminä?

Marjojen päällä oleva huurre on merkki siitä, että pakastuslämpötila on ollut liian matala

Tarua. Huurre on tiivistynyttä kosteutta. Se on merkki siitä, että lämpötila on vaihdellut pakastamisen aikana. Kenties pakastuspussi ei ole ollut aivan ilmatiivis, pakastimeen on laitettu lämmin tuote pakastetun tuotteen päälle tai marjoja on kerralla pakastettu niin iso määrä, että pakastimen lämpötila on hetkellisesti noussut melko ylös. Huurre ei vaikuta marjojen käytettävyyteen mitenkään, mutta se voi tehdä niistä hieman tavallista kuivempia.

Lue myös: Uudet jääkaapit ja pakastimet ovat fiksuja kuin robotit –  Näillä vinkeillä valitset keittiön älylaitteen